牛すじと玉ねぎと・・・オイスターソースで旨い

 半額、2パック480円の牛スジ。普段はあまり使わない牛スジです、ボイル済みの牛すじですが、とりあえず、いつもの豚モツと同じように、酒入れてのんびり鍋で煮込んで柔らかくです。



ボイル済み・・・酒入りで再ボイル

休みの日はのんびりと・・・


特に時間は決まってません

もういいかなで一度ザルにあけて

牛すじをザルにあける

水を取りかけさらにガス台へ

(沸騰して数分で良いと思います)

この時点でつまみ食い!

柔らかくて良い感じ!で、炒めることに

2回目の牛スジボイル

玉ねぎを切ります

玉ねぎを切って準備

玉ねぎを炒めます

玉ねぎを炒める

火が通ってきたらボイルした牛スジ投入

牛スジ投入

塩コショウ、オイスターソースベースで

後はお好みでニンニク等々入れます。

仕上げに醤油等数滴や焼肉のタレ超少量も

有りだと思いますが、

ベースにオイスターソースと塩が効いてるので

ほとんど必要ないと思います

味付けはオイスターソースベース

牛スジオイスターソース炒め完成です。

旨そうです! 旨かったですよ