チョリソーとニンニクの芽とキノコ パスタと絡めて おつまみ!

ペペロンチーノの具だくさんパスタです。具はチョリソ、ニンニクの芽、そして賞味期限切れのキノコ、キノコはスパゲッティにはちょっと合わない気もしたのですが、使ってみたらそんなこともなく良かったですよ。

娘に聞いたらマイタケやシメジを入れたパスタも有るそうです・・・
めったに行きませんが、サイゼに行ってもエスカルゴと酒飲んで1000円で帰る男なのであまりメニューを見た事がない私。って事はチョリソーパスタも普通にあるかもですね。

なかなか面白いと思ったのですが・・・。
 
チョリソスパゲッティ完成

ニンニクの芽は先ゆで、

最初に切って普通に炒めても良いと思います。

というか、それが本当かもしれませんが、

私は最後に和える感じだけなので

先に火を通します


ニンニクの芽ボイル

 チョリソは輪切り

チョリソ輪切り

パスタを茹でる

短い時間ですが再度火にかけるので

茹で時間は少し短めが良いと思います

パスタを茹でる

 少しだけゆで汁をキープ。

少しだけゆで汁を残す

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画像が一枚ないのですが、

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めます、

チョリソー 投入⇒

火が通ったらボイル済みのニンニクの芽、

キノコを炒めます
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そこへパスタを投入

絡めながら、ツルツル感の調整です

オリーブオイルでもゆで汁でもお好みです

塩コショウ、ニンニク等もお好みで投入

ツルツル感は要らない!

と、いうかたはそのままです

お好みです

あ、あまりお箸などでかき回さないで

フライパンを動かした方が良いと思います

あまりかき回し過ぎると、

ちょいパスタにベタベタ感がでるかもです


アップ いろいろ具が有って

良い感じのニンニクパスタです


 チョリソースパゲッティ完成

チョリソスパゲッティ完成

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