山芋の味噌和え おつまみでもご飯にかけても旨いですよ

調理と言えるか微妙ですが、作業的には、①山芋の皮をむく ②山芋をおろす ③味噌を和える・これだけでございます。そのままちょびちょびつまみながらの一杯もいいですし、温かいご飯にかけてズルっと飯もありですよ。

和える場合に、プラスチック容器に入った半液体系の出汁入りの味噌ならそのままでもすぐに溶けめて馴染みますが、カップに入った田舎味噌系の硬めの味噌の場合は、山芋と和える前に超少量のお湯か水で少し溶いた方がなじみやすいと思います。

簡単ですがなかなか旨いですよ



味噌味の山芋

味噌味の山芋

とりあえず山芋の皮をむきます

山芋の皮をむく

上にも書きましたが

チューブ式ならそのままでも

山芋となじみます

液体系の味噌

このまま和えても馴染みます

味噌を和える

田舎味噌のような固形は

一度水かお湯(超少量)に

溶いてからの方がなじみやすいです

田舎味噌

ご飯にかけても😋

ちょびちょびつまんでも

旨いですよ

味噌味の山芋