一人用アヒージョ・・芋が旨い! アヒージョって不思議なニンニク油鍋だ・・・

 献立の方で、「爺はアヒージョよりホッケが良い」と書いたばかりですが、女房がもう一度食べたいというので、冷蔵庫にあるものを入れてオリーブオイルで作るニンニク鍋?一人分です。このくらいなら酒のおつまみに十分なると思います。

ワインなら・・・あっという間に一本無くなりますよ(私は)!

( ´艸`)

いや~~ 驚いたのが、一つだけつまんだのですが、ジャガイモの旨い事!オイルで低温調理だから?よくわかりませんが、芋の味がすごく感じるんです。+歯ごたえもしっかりで、なかなか・・・今まで知りませんでしたが、アヒージョって奥が深いかもしれませんね~。


アヒージョ 一人鍋

アヒージョ

前回一度しか使ってないので

油をこして再利用です

オリーブオイルにニンニク

そして鷹の爪です

オリーブオイル鍋

ジャガイモ

ジャガイモを入れる

便利な冷凍焼き解凍

冷凍焼き鳥

後は冷蔵庫に有るものを投入です

野菜を入れる

揚げ物にならないように・・・

弱火~中火で数分

ジャガイモを少し食べてみて

火が通っていたら出来上がり

アヒージョ

ちなみにこちらが献立で作った

アヒージョです

セットなので刺身やパスタも有ります


アヒージョ