豆苗の浅漬け？と、思われるかもしれませんが、これがちょい苦みが合って旨いですよ。ただ、豆苗だけでは色気が無いので他の野菜と漬けることをお勧めします。その時は、豆苗だけ長いまま別袋に入れて漬けたほうが良いですよ。最初に豆苗を切ると盛り付けた時にバラバラで見た目半減です。長いまま漬けることをお勧めします
豆苗の浅漬け盛り合わせ
豆苗は付けた後にお好みで切ってください
下の画像はそのまま一本漬け？です
仮にですがこんな感じで他の野菜を切った時
別の袋に入れて 袋に入れて浅漬け！
見た目も緑が奇麗ですよ
こちらはナスと盛り合わせ
豆苗は使いかけです
( ´艸｀)
お好みの大きさに切ります
豆苗はバラバラになると
盛り付けにくいので
輪ゴムでちょっととめました
袋に入れて漬け込みます
皿に盛って浅漬け完成
簡単ですが、おかずとしても
良い感じの草食料理です
