つまみと飯、これだけであとはいらない? 辛もつ煮込みセット

先日作った2つの豚キムチの残りを使ってのもつの煮込みセット。セットと言ってもモツ煮に一皿目玉焼きが付いただけですが、この目玉焼きがあると〆飯というわけではございませんが、ご飯のおかずとしても辛いもつ煮にぴったりですよ、

今回はもつ煮のもつは先にしっかりと味をつけてから煮込んだので良い感じで味が染みていて旨かったです、カット野菜ですが大盛の野菜をしっかりと入れたのでこれもまたいい感じで鍋っぽい煮込みになりました


辛もつ煮込みセット

辛もつ煮込みセット

豚モツ、安いです

2パックで500円しないですもんね

豚モツ

ボイル済みで柔らかいとかいてありますが

もっと柔らかくするため煮込みます

もし日本酒が有ったら入れて下さい

良い感じに柔らかさと旨味が出ます

もつを柔らかく

キムチ鍋の素へ投入

柔らかくなったモツを温かいうちに

キムチ鍋の素に投入


そのまま少し火を入れて馴染ませます


2人になってお世話になってるカット野菜

割高な気もしますが、使い切りという意味では便利です。

とはいうものの、

本当は新鮮な野菜を冷蔵庫にきちんと保存して、

こまめに使った方が美味しいと思います・・・

カット野菜

で、キムチ鍋の素が入った鍋に投入です

まだモツは入れません

鍋に野菜を入れる

良い感じでしみこんできたら

野菜を煮込む

味付けしたモツを投入し

残っていた豚キムチやらキムチを投入です

豚キムチ キムチ投入

これまた少し煮込んで完成

薬味でネギや刻んだニラ等を入れても旨いと思います

料理の面白いところは「お好みです」

辛いもつ煮 出来上がり

そして目玉焼き

これが有る無いで大違いです

味だけではなくテーブルを見た感じが違います

煮込みの鍋がポツンとあるのと

横に目玉焼きが有るのと・・


トロトロの半熟目玉焼き

旨そうです😋


って事で今日のおつまみ兼ごはんのおかず

辛もつ煮込みセットでした

辛もつ煮込みセット

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