100円 ニラ豆腐炒め ごま油と塩の魅力!って炒めただけですが・・・

 ごま油の魅力発揮と言った一皿です

肉も何も入っていないので、

ごま油と調味料に何を入れるかで決まる感じです

酒の肴として私はずばりニンニク多めの塩のみ!

入れても醤油3滴・・・

ですが、普通に食すならやはり

中華調味料が無難だと思います。

ニラ豆腐炒め完成

豆腐は例によって斜め切りで長方形、

と、言ってる割には炒めた豆腐は崩れて正方形?

( ´艸`)

豆腐を切る

 ごま油で

ニンニク、鷹の爪、生姜も炒めて

そして具材の豆腐

豆腐は水を切っておいてください

切ったまま放置、レンジ、キッチンタオル・・・

方法はお好みです


豆腐は こんなもんかな?

と思ったらニラ投入。

上にも書きましたがお好みで中華調味料等を入れるなど

調整が自由にきくおつまみです

もしコツがあるとすれば・・・

炒め過ぎないことだと思います。

ニラも炒め過ぎてクタクタになると

味も香りも半減するような気がします

ニラを入れる

 って事でニラ豆腐炒め完成

ニラ豆腐炒め完成

-----------------------------


-----------------------------

単品でおかず一覧

-----------------------------

魚の調理や味付け

-----------------------------