鶏ささみサラダ 豆苗とカニ風味かまぼこ

 前の投稿に同じような感じでささ身をボイルして、小皿にワサビ、梅肉、マヨ系ドレッシングを用意、ちょいつけてささ身を楽しもう的な一皿を作りましたが、今回は、豆苗とカマボコを一緒に和て一皿です。

梅ドレッシングをかけてサッパリサラダ。マヨ系でサラダ等々、いろんなドレッシングを楽しめると思います。

1パック100~150円前後で売ってるカニ風味カマボコは便利ですね。大きく斜に切っても良いですし、今回のように縦割りに細く割いても良い感じです


鶏のササミサラダ

ササミサラダ完成

鶏のササミをボイル、

意外に鶏のササミは火が通りにくいですね


 ササミを手でほぐして

ササミを手でほぐす

 豆苗とカマボコを彩で和えます。

写真では真っ白ですが、

下にほぐしたササミがあります

ササミサラダづくり

 サラダ完成、

今回は梅ドレッシングで

サッパリに仕立てる予定ですが

まだ梅ドレッシングはかかってません。

胡麻でも青じそドレッシングでも

お好みで良いと思います

もし青じそドレッシングを使うなら

豆苗ではなく大葉の方が

良い香りがすると思います

ササミサラダ完成

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