材料は2つだけ カブの葉っぱと鶏肉の炒め煮

 これはカブ本体を煮物や何かで使った後に残りの葉っぱ利用といった感じの炒め物ですが、ごま油の風味とカブのしゃきっとした感じでなかなかいいおつまみになります

ごま油の風味と書いたのは、ごま油で炒めるのではなく、サラダ油で炒めて最後にサラッとごま油をかける、そんな意味合いです

この場合の調味料は、中華の素、中華出汁が合うと思います

炒め煮・・・汁が浸るくらいにした方が甘味が有って😋

と、思います。


カブの葉っぱと鶏肉の炒め煮

カブの葉っぱと鶏肉の炒め煮


葉っぱの大きさはお好みですが、ザックリ切った方が

炒めた後に「カブの葉っぱ!」

存在感があっていい感じです。

それとあまり炒め過ぎない方が

ちょい苦みと言うか葉の味があって旨いです。

鶏肉とかぶを炒める

サラダ油×中華出汁で炒めた最後に

ごま油をサラッとお忘れなくです

調味料

この時はお皿に盛り付けた画像がありません

m(__)m

かぶと鶏肉ごま油炒め完成

カブの葉っぱと鶏肉の炒め煮でした

カブの葉っぱと鶏肉の炒め煮

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