エビが入ってちょっと豪華な海鮮サラダ

  エビ 海老 えび

豪華と言えば豪華な雰囲気があるこのサラダ、エビが入ると豪華に見えます。私的にはちょっと値段が高いエビですが、この時は15尾くらい入って380円と言うことで購入。隣の冷凍鮮魚のブラックタイガー等はやはりちょっと高めです。で、イカのロールイカはスーパーによるでしょうけど、だいたい250円~300円、しし唐も200円位、トマトも250円位、見た目は豪華な海鮮サラダを作ります

海鮮サラダ

ちょっと豪華な海鮮サラダ

一般的にロールイカは冷凍で売ってるので

ちょい水に入れてから出しておけばOKです。

解凍出来たら包丁を入れます

このイカの模様がまたいい感じに豪華?

最初に右上方向に入れて・・・

画像が暗いのは

白いまな板と白いイカで

フラッシュ撮りだと

真っ白になってしまうので暗いままです

イカに包丁

右下方向に包丁


イカに包丁

ボイルして冷やすとこんな感じになります

イカボイル

380円のエビをボイル

エビボイル

この時の撮ったはずの画像がありません。

殻を取ってから、背中にちょっと包丁を入れて

背ワタと言う黒い部分を取ります

これは別の料理の画像で、

ボイルする前に背ワタを取る場合の画像です

ボイル後の画像が無いので

こんな感じですよと言うことで・・・

ボイルした場合は

殻をむいた後に

背中に包丁を入れて取ります

背w他を取る

そして塩水に漬けておきます。

良い感じで塩味が付きます

※塩水へ入れるのは

殻を取って

エビを洗った後です

エビを塩水へ

そして、しし唐、残っていたピーマン

軽くボイル

茹ですぎは禁物ですね

万願寺しし唐、ボイル

頂いた家庭菜園の野菜、トマト

いかにも家庭菜園的な?

不揃いのトマトが良いです!

家庭菜園のトマト

ボイルしたしし唐とトマトを

お好みの大きさにカットです

野菜を切る

玉ねぎを忘れておりました

画像も有りません

スライスして水洗い後軽くもみます

揉んだ玉ねぎと具を全部和えます

玉ねぎと和える

盛り付けて成です。ドレッシングはお好みですが

個人的には、

あまり色が薄れないものが良いと思います、

せっかくきれいな野菜なので、、、

失敗したのは、せっかくイカに包丁を入れたのに

盛り付けで何も活かされてないのです。

もっと綺麗に見えたのに・・・

ということで今日は豪華に見えそう?な

海鮮サラダでした