これ旨いっすよ! 臭み無し! ほくほく焼きレバー

 

身の厚いレバーは旨い

レバーが嫌いな人は臭みと食感のポソポソグニャグニャ感が嫌と聞きます。今回の焼きレバーは食感はともかくとしても臭みは感じられないと思います。ただ、できるだけ新鮮と言うかもう限界のようなハリが無い、見るからに身にしまりがないグニャグニャ(基本的にレバーはグニャグニャですが)レバーは何をやっても臭みが残ると思います。


牛乳に漬け込むとかいろいろ聞きますが、今回のレバー焼は焼肉タレに漬け込む簡単な焼き方です。焼く際に粉を付けて焼きます。後は、豆もやしをごま油で炒める、これがレバーとよく合います。一度、お試しください。ライスを付けても2人で500円 これはありでしょう~~。と、思います。



臭みがなくプリプリの焼きレバー

飽きない酒の肴 おつまみ 焼きレバー

 材料は、、、140円


 レバーをお好みの大きさに切ります

焼きレバー 切る

臭みを消すのに牛乳とかいろいろありますが

私は甘口の焼肉のたれが一番良いような、、、。

漬け込む時間は10分から 15分くらいで良いと思います

焼きレバー 焼肉のたれに漬ける

特にエバラさんからは何も頂いてませんよ

よりも勝手に商品名使うなと怒られるかも

冗談抜きで、どこメーカーでも良いと思います

お好みですが漬け込みは甘口が良いと思います

( ´艸`)


 ごま油と豆もやしは合う!

ごま油で炒めます。

炒め過ぎは禁物ですね。

豆もやしをごま油で炒める

画像が飛んで、レバーは 小麦をまぶす

レバーに小麦粉をまぶす

小麦をつけて焼く

レバーを焼く

豆もやしをごま油で炒める。

食感と香りが良いですよ

もやしをごま油で炒める

 じっくり焼く

焼きレバー

盛り付けて完成

こりゃ🍺だな、日本酒じゃ胸焼けしそうだ

あ~~冷たい焼酎でもいいかも

飲む話ばっかり、、、、。で、終了。

焼きレバー完成