酢の物? 鶏のササミと中華クラゲで春雨

 ササミ 中華クラゲ

この春雨はなかなかいい感じでしたよ。中華クラゲだけでもけっこういい味なのですが、鶏肉他具材が多いので、ごま油と甘酢を加えて一準備、春雨の方は甘酢ではなくすし酢を加えて最後に合体でいい感じでした。春雨も甘酢だとちょっと物足りない感じです(私は)全部をすし酢ではすっぱすぎるので半々でちょうどいい感じです。



鶏のササミと中華クラゲで春雨

鶏のささ身と中華クラゲ入り春雨

まずは鶏のささ身に縦に包丁

後で手でほぐしやすいようにです

鶏のささ身

ボイルです

ささ身ボイル

彩具材のキュウリと人参

キュウリと人参

ニンジンだけちょっとレンジで柔らかく

ニンジンをレンジへ

中華クラゲと鷹の爪を入れて準備完了

春雨準備完了

中華クラゲの味があるのでそれに近い感じで

甘酢とごま油です


これだけでも十分なのですが

今回はこれに春雨


春雨はすし酢


全て和えます


鶏のささ身と中華クラゲ入り春雨完成

鶏のささ身と中華クラゲ入り春雨