玉子焼き 酒の肴バージョン

玉子焼き ニラ玉

これは酒の肴と言っていいのか微妙ですが、話の一つになるのも肴と言うことで四角いニラ玉です。これは作り方的な事はほとんどありません。普通に玉子焼きを作る材料にニラを入れるだけです。玉子焼き用のフライパンもくっつきにくく安いフライパンがホームセンターやちょい大きめのスーパーなら売ってるので、一つあると意外に便利ですよ。この四角いニラ玉、具材を変えるといろいろ楽しめますよ。玉子焼きの芯に赤いウインナーを入れたたりすると子供も喜んだりするかもです。



酒の肴バージョン? 四角いニラ玉

玉子焼き ニラ玉

3個割って一つが俗にいう双子?

今は言わないかな?

ニラと玉子

 混ぜてお好みの調味料(私はお砂糖と塩少し)

このメニューで出汁巻はいらないと思います

私はニラは硬めで良いのですが、

しっかり火を通したほうが良い方は

別に先茹でしたほうが良いと思います


タマゴを焼いていく、

今回は3個のタマゴで3回流しました


軽く火が通ったら玉子を奥へ


 2回目のタマゴを流し込んで、

上のタマゴの下に箸を入れて浮かし、

奥まで流し込みます


 これを繰り返してできます


 最後は傾けて火に当てれば形が付きます


変り 玉子焼き完成

押さえる板も無いので

ちょっといびつですが、、、


切って盛り付け

酒の肴バージョン ニラ玉でした

玉子焼き完成

これと組み合わせた夕食がこちら


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