ナメコじゃなくエノキ
これは彩的にはちょっと白一色のような感じですが、何か手作りっぽくていい感じの小皿ですよ。材料もエノキと大根だけ、薬味的には鰹節だけです。私はお醤油で食べますが、ポン酢等がお好きな方は、ポン酢、お好みで大葉や小ネギなども合うかもしれません
エノキおろし
材料はこれだけです
エノキと大根
普通に大根おろし
エノキは茹ですぎないようにだけ注意です。
茹ですぎてべたべたは、、、まずい
水で冷やします
できたらですが、
あまりバラバラにならないようにです
鰹節をのせて完成
