野菜根菜不足の方へ 根菜カレー

 つまみには微妙ですが・・

出来上がった絵は普通のカレーに青い野菜がのってるだけですが、中身は野菜根菜がいっぱいです。

その中でナスは多めに入れました。キーマカレーに限らずナスはカレーに合う材料ですね。あとは玉ねぎ!これはカレーの定番だと思いますが、甘味が出て美味しい料理にしてくれます。

カレーは多めに作ったら、小分けにして冷凍等、保存がきくので、一人?二人?住まいでも良い夕飯の一皿になると思います


根菜野菜いっぱいのカレー

カレー完成

具を煮込む

玉ねぎはちょい大きめのみじん切り

玉ねぎのみじん切り

ナスとトマトも細かめに切ります

ナスとトマトを切る

鶏の胸肉を先に炒めます

胸肉を炒める

野菜を炒めます。

黄色は後から家庭菜園の方から頂いたトマト


、、、と言っておりましたが、

ピーマン?と思いました、

が、中身はトマトでした

野菜を投入

商品案内通りに水1300cc

具を煮込む

ここの後の画像がありません。

今回は取り忘れだと思います。

そして青森は八戸の先輩から頂いた

蜂蜜入りリンゴ酢ウオーター登場で

カレールーを入れた後の煮込み中に入れてみました。

確か、、カレーにはリンゴと蜂蜜がつきもの?

気のせい?コクが出た気がします。確かに、、、・

あ、先輩、ありがとうございました
m(__)m

青森県 蜂蜜入りリンゴ酢ウオーター

青いのはこれも夏野野菜と言われる

(年中ありますが)

オクラです 

カレー完成