ちょっと面倒ですが旨い 大葉入りイカ刺し

ちょい技ありかも

よく温泉へ行った時の宴会で出てくるイカ刺しです。大葉とスルメイカはとてもよく合います。このパターン、一度覚えるといろいろな具材に使えますよ。

飽きない酒の肴 おつまみ 大葉巻イカ刺し

なかなか皮をむくところはわかりにくいですが

後でアップします

イカ解体画像

用意するもの スルメイカ 大葉

するめイカと大葉を用意


ちょっと白くて見えにくいのですが、

縦に包丁で切れ目を入れます

イカに縦に包丁を入れる 

イカを広げて大葉を載せます

イカを広げて大葉を載せる

そのままクルクル巻きます

イカを大葉をくるむ様に巻く

巻き終わったら 切っていきます。その時、一度切ると包丁がべたついて次が切りにくいのでサッと水につけてキッチンペーパーで包丁をふきながら次を切ると楽です

巻き終わったらイカを切ります

最後に縦に起こして並べて終了