甘くて旨いキャベツのおひたし( ´艸`)

キャベツのおひたし?

キャベツのおひたし?って思う方もいると思いますが、これが意外にも甘くて美味しいんですよ。作り方はいたって簡単ですが、今回はちょっとだけ見た目も考えて、海苔巻きに使う巻きすを使って形を整えてみます。これはちょっとした一品、酒の肴と言えると思います。

キャベツが柔らかくて美味しいといわれる春キャベツ時期に作ると美味しいかもしれませんが、とりあえず年中あるキャベツなのでそんなこだわりも捨ててキャベツのおひたしです


バカにできない甘くて旨いキャベツのおひたし

飽きない酒の肴 おつまみ キャベツのおひたし完成

おひたし作り開始 キャベツは

大きめに切っても大丈夫です

盛り付けるときに切ります。

キャベツ

大事な事は茹ですぎない事ですね~ 

基本、生でも食べられる食材です、、が、

ボイルすると甘みが出ます

キャベツを茹でる

水で冷やします

キャベツを水で冷やす

寿しの海苔巻き用の巻きす利用!

今はスーパーで数百円?100均でもあるかもです。

水で冷やしたキャベツをのせます

キャベツを巻きすに

巻物のように回転 巻きます


巻きすを開くとこんな感じです

巻きすを開く

切って立てて盛り付け キャベツのおひたし完成

醤油をかけて酒の肴です

キャベツのおひたし完成