厚揚げのみぞれ煮 シメジとオクラ入り

  レトルト使用ですが

みぞれ煮のみぞれは大根おろしの事ですが、素と言うだけあっては最初から大根おろしが入ってますので、他にすぐに大根を使う予定が無い場合や少人数でサッと食べるときはこれで十分ですね。ダシも味付けもさすが醤油と調味料の老舗のキッコーマンさん。旨かったですよ。レトルトの絵では青色はチンゲン菜、作り方もチンゲン菜か小松菜と書いておりましたが、どうしてもオクラを使わなければならない事情(冷蔵庫でかなり前からねむってる)あり青物は買わずにオクラ。追加の具として、特に主張もしないけどちょいボリュームを感じるシメジを入れることにしました。食感的にも見た目も煮物的でよかったような気がします。


キッコーマンみぞれ煮アレンジ

キッコーマンみぞれ煮アレンジ

材料

材料

シメジを炒める

シメジを炒める

厚揚げも参加

厚揚げを入れる

 オクラを投入

オクラを入れる

ここでキッコーマンみぞれ煮登場で

キッコーマンみぞれ煮を入れる

出来上がり

キッコーマンみぞれ煮アレンジ完成

380円のホタテと128円の葉っぱで・・・こりゃ旨い!

ホタテバターは旨いやね~~

ボイル ホタテ380円とサラダ菜128円。おいしそうな一品です、バター焼きなので小麦粉をサッと付けてムニエル風にしましたがこの辺はお好みです。粉系は付けずに塩コショウを振って直焼きでカリッと仕上げも良いと思います。エノキは冷蔵庫に有った前に使った残りですが、これが有るのと無いのとでは雰囲気が違うなって感じです。葉っぱにくるんでマヨネーズでも旨いですよ😋 このバター焼きですが、塩コショウではなく、バター+醤油数滴+七味唐辛子も旨いんですよ


ホタテバター

ホタテバター焼き

ボイルホタテ380円

ホタテ

塩コショウ!そして

小麦粉をふってサラダ油で焼きます

シメジは何かに使った残りで

少量なので投入です

何に使ったか?覚えてない・・・

ホタテとシメジ

最後にバターと醤油数滴

バターを入れる

ホタテ完成

サラダ菜は洗ってそのまま

お皿は、再度・・・

この前出てきた30年前の

陶芸体験教室作品( ´艸`)

切ってないサラダ菜、ホタテを

包んでマヨでも旨かったですよ

今回は塩コショウでしたが

上にも書きましたが

バター醤油+七味でも旨いと思います

ホタテバター焼き

ページの作りようがないくらい簡単ですが楽しめます!ワサビ菜サーモン

 作り方も何もありません

( ´艸`)

ワサビ菜なる葉っぱにサーモンをのせただけですが、ドレッシングでいくらでも楽しめる一皿です。シンプルなので?と、思います。わさび菜なのでワサビドレッシング、サーモンが入ってるのでマヨネーズ系、醤油とワサビ、サッパリっぽいけど味があるイタリアン、辛めの中華ドレッシング等々、書けるドレッシングで色々楽しめる一皿ですよ。これだけではご飯のおかずにはなりませんが、サラダ的には十分存在があると思います・もし、ファミマ系のサラダバーに有ったら取ります・・・私は(酒の肴になるので)


ワサビ菜とサーモンのサラダ

ワサビ菜サラダ

これがワサビナ138円

ワサビ菜

中心の茎の部分から

葉っぱだけ取ります

葉だけ取る

で、用意するのはサーモン

面倒だったら切ってあるサーモンでも

良くパックで売ってる燻製サーモンでも

美味しいかもしれません・・・

ん?燻製サーモンの方が😋かも?

ただ、ドレッシングの選択は

狭められるかもです

サーモンとワサビ菜

サーモンの切り方

大きさや厚みはお好みですね

もしかしたらバラバラでも面白いかもです

薄いのが有ったり厚いのが有ったり・・

厚いのはそのまま刺身でもいいし

酒の肴ですね( ´艸`)

って事でワサビナとサーモンのサラダ

ワサビ菜サラダ

ドレッシング次第で酢の物でもイタリアンでも キュウリとワカメとサラダスティック

乾燥とは一味違う 生ワカメ

今、生ワカメが美味しいので、よくレシピサイトなどではキュウリとワカメの酢の物等を取り上げたりしてますが、私もこの前、酒の肴編で載せた「タコ」も彩的にも奇麗で美味しいのですが、今回使うこの一品は70円位でもっと綺麗ですよ。で、酢の物だけではなく「胡麻ドレッシング」なんかでもなかなか良い感じです。合計で300円もあれば食べきれないというか飽きます

( ´艸`)

キュウリとワカメとカマボコ

こんな感じでワカメサラダ

器を変えて酢の物

あ、サラダの方のドレッシングは

キューピーじゃなくても味の素でも何でも

お好みで

ワカメサラダ

酢の物用に撮るのを忘れてしまいました

材料はこれだけ

ワカメは残っていた分の少しだけ

材料

肴編で書いたのですがキュウリを塩もみ

塩をかけてまな板の上でズリズリ

後は水で洗ってください
キュウリ塩もみ

縦に切ります

キュウリを縦に切る

そしてまた縦に切ります

前にも書いたのですが、奇麗にそろえて

切る必要はないと思います

バラバラぐらいが見た目も楽しく

家の料理っぽくて、、、

( ´艸`) 良いと、思います

再度縦に切る

70円のアレ、商品名はサラダスティック

サラダスティック

ほぐして和えるだけ

ワカメはお好みの大きさに切っておいてください

具材を合わせる

胡麻ドレッシングでワカメサラダ

ワカメサラダ

上にも書きましたが酢の物にするときは

この器で酢の物はちょっとですので

底がある器にしてください

手抜き?レトルトのもつ煮をを使った簡単なおつまみ 辛味糸と普通バージョン

本来ならモツを買ってきて煮込みのレシピと言うところですが、今回はレトルトを使ってもアレンジの使用ではいかにも手作りっぽいということで「もつ煮」です、家飲みでサッとできる肴としては有かなと思います。

味的には、モツを買ってきてら最初に味付けをしないで酒と水で煮込んで柔らかくした方が美味しいです。レトルト系は柔らかいは柔らかいのですが、無理やり柔らかくした?技術的な事はわかりませんが、ちょっと食感が鍋で煮込んで柔らかくしたものとは違う感じもします(私の感覚です)。

値段的には・・・自分でモツを煮たほうが美味しいかもしれませんねレトルト本体が280円、コンニャク88円 ニンニクの芽88円・・・やはりモツは普通に買った方が安いかもです。微妙


【辛口系のレトルトもつ煮アレンジ】

これは単純にコンニャクやニンニクの芽を追加しただけの話しですが、コンニャクや白滝を入れた時は少量の辛味を加えたほうが良いと思います。

もしキムチの素を使う場合ですが、多く入れすぎるとちょっと???何か違うって感じになるので、キムチの素よりはコチジャンや豆板醤を少量追加したほうが良い気がします


国産豚の旨辛もつ煮

材料はレトルト意外に

ニンニクの芽 白滝 コンニャク

材料

ニンニクの芽はすぐに火が通るように

軽くボイルです

もちろんそのまま煮込んでも炒めても

有だと思います

にんにくの芽ボイル

レトルトのもつは完全に火が入ってるので

軽く和える程度です

もつと具材を和える

白滝を加えた分少しだけ

辛さを補います

上にも書きましたが

キムチの素を入れすぎると

???と、なるかもしれません

キムチの素

皿に盛りつけて完成です

国産豚の旨辛もつ煮


【通常バージョンのレトルト豚もつ煮】

もつ煮 レシピ ニンニクの芽入りもつ煮

材料はこれだけ

材料

こちらは刻んだネギ入りだけ?

辛いもつ煮の時は追加具材で味が

薄くなるので豆板醤ですが

こちらは普通の味噌とちょい醤油

で、作ります、鍋2つ

一つはレトルト 一つはにんにくの芽ボイル

レトルトはレンジでも3分と書いておりました・

やりやすい方で良いと思います


ニンニクの芽はボイルです

ニンニクの芽をボイル

冷やします


コンニャクをちぎって


あったまっているもつ煮レトルトに投入

煮込みます

コンニャク等入れましたので

冷蔵庫のお味噌等を追加してください

もつと煮込む

先ほどのニンニクの芽と和えます

あえてニンニクの芽を一緒に煮込まなかったのは

緑色を入れたかったからです。


嫌いな人は入れずに済むデス

にんにくの芽を入れる

ネギを散らして完成です

もつ煮

サラダほうれん草って知ってます? その名前の野菜とベーコン和え

 サラダほうれん草

私が思ってるホウレンソウという概念が消えるような野菜です(ちょっと大げさに書いてみました)。これは、塩コショウで肴と言うかおつまみ、ドレッシングでサラダって感じの一皿です。

作り方はいたって簡単で、ベーコンを軽く炒めて(お好みでそのままでも良いと思います)サラダホウレンソウなるものと和えるだけでございます。お店なら小皿でお通しでも使える感じの皿だとと思います。

サラダホウレン草のベーコン和え

なんとこの野菜の名前はサラダホウレンソウ

サラダレシピ ホウレン草とベーコン

いかにもそのままですが、旨い!

ただ、野菜無知の私には

ホウレンソウとのつながりが

よくわかりません、、

が、癖もなく食べやすい野菜ですよ

ベーコンは最初だけ数滴の油で炒めます。

数滴だけです

ほうれん草は生のまま

ほうれん草の商品メーカーレシピ

ベーコンカリカリには、反して

半生ベーコン ふわふわです


すぐにバターを投入、塩コショウも投入です

バターで炒める

ホウレン草はサラダと名ってるので

そのまま洗って終了

サラダ用ホウレン草

ここからの味付けはお好みと言うことで

(私はベーコンを炒めているときに塩コショウだけ)

ベーコンとホウレン草和える

( ´艸`)😋 旨いです

ホウレン草とベーコンsらだ完成